Для этого заходим на вкладку "Файл", далее в "Параметрах" раздел "Правописание", кнопка "Повторная проверка".
Соглашаемся с очисткой списка пропущенных слов.
После этого можно запускать новую проверку. Естественно, пропущенные слова нужно будет вводить по-новому.

Для выбора языка проверки правописания нужно выделить требуемый фрагмент и на вкладке "Рецензирование" нажать кнопку "Язык". После чего в выпадающем списке выбрать пункт "Язык проверки правописания...".