В адресной строке набрать: opera:config#UserPrefs|ThumbnailLogoScoreLogoURL
Выставить 0, прокрутиться вниз и сохранить.
Изменения вступят в силу после перезапуска Оперы и нажатия F5 (обновить) на экспресс-панели.

Кроме того, для того, чтобы вид эскизов не менялся, я захожу в контекстное меню любого элемента экспресс-панели, выбираю Обновлять каждые/Запретить обновления