Для того, чтобы исключить отправку писем в TNEF-формате, достаточно в настройках почтового клиента отключить использование RTF-формата при отправке корреспонденции, выбрав в качестве альтернативы HTML или обычный текст. В извлечении данных из файла winmail.dat поможет специальная утилита Fentun (THEF Attachment Extractor), которая работает из командной строки. Для запуска программы в качестве ее параметра необходимо указать наш файл в TNEF-формате:
Переходим в режим командной строки (Пуск -> Выполнить... -> cmd.exe).
Средствами командной строки переходим к нашему рабочему каталогу.
Запускаем утилиту Fentun с передачей файла winmail.dat в качестве параметра (fentun.exe winmail.dat).
В открывшемся окне программы выбираем необходимые нам данные и извлекаем их сохраняя на диск.
Источник: http://www.computerra.ru/gid/rtfm/mail/37294/ | 
